2008年05月05日

かんたんクッキング【アスパラ牛肉巻き】

<材料>(4人分)

 牛もも薄切り肉 400g(約8枚)

 グリーンアスパラガス 8本

 にんにくの薄切り 1かけ分

 マヨネーズ 大さじ3

 粒マスタード 大さじ1

 塩・こしょう・小麦粉・サラダ油 各適量

<作り方>

 アスパラは硬い部分を切り落として皮をむき、塩を加えた熱湯でゆで、3等分に切る。

 マヨネーズ・粒マスタード・を混ぜてソースを作る。

 牛肉を広げて塩・こしょう各少々をふり、薄く小麦粉をふる。

 アスパラをのせきっちりと巻く。

 フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、にんにくを炒めて取り出す。

 牛肉の巻き終りを下にして入れ、ときどき菜箸でころがし、焦げ目がつくまで焼く。

 先程のソースを加えて肉にからめる。

 皿に盛ってにんにくをちらして出来上がり。
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2008年04月29日

【火】にまつわることわざ

先程、【聖火に関する豆知識】をご紹介致しましたが、それにちなみ【火】にまつわることわざをご紹介致します。

■火中の栗をひろう

 意味:自分の利益にならないのに他人のために危険を冒す

 由来:猿におだてられた猫が、囲炉裏の中の栗を拾いおおやけどをしたという寓話に基づくフランスのことわざ。

●心頭を滅却すれば火もまた涼し

 意味:無念無想の境地にあれば、どんな苦痛も苦痛とは感じなくなる

 由来:1582年、織田信長が甲斐の恵林寺に火を放ったとき、僧の快川がこの句を唱えながら焼死したという話が伝えられる。

●秋葉山から火事

 意味:人を戒める立場にある人が、自ら過ちを犯してしまうたとえ

 由来:防火の神を祭る秋葉神社(静岡県周智郡)から火事を出すことのたとえ。
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【聖火に関する豆知識】

ひらめき現在聖火リレーで様々な事件がおきています。

 そこで今回は、聖火に関する豆知識をご紹介致します。

■古代ギリシア人にとって、火は、ギリシア神話に登場するプロメテウスが神ゼウスの元から盗んで人間界に伝えられたものと考えられており、神聖なものでした。

 そして、古代オリンピックの開催期間中はゼウスとゼウスの妻ヘラの神殿に火がともされ、ゼウスを称えておりました。

■それでは、1896年のアテネ開催でスタートした近代オリンピックにおいても、聖火はともされていたのでしょうか?

 答えは否です。
 
 近代オリンピックに初めて聖火が登場したのは、1928年のアムステルダム大会になります。

 オランダの建築家ジャン・ウィルスが、オリンピックスタジアムの設計に塔を取り入れ、火が燃え続けるというアイデアを盛り込んだのが最初です。

 この聖火というアイディアは大変な注目を浴び、オリンピックの象徴として定着することになるのです。

 ちなみに近年では、聖火は、オリンピックの開会式が行われる数ヶ月前に、オリンピアにて凹面鏡を持った11人の巫女が太陽光線を聖火トーチに集めることにより採火されております。

■それでは、聖火リレーはいつから始まったのでしょうか?

 答えは、1936年のベルリンオリンピックです。この時は、3,000人以上のランナーが聖火をオリンピア(古代オリンピックが行われていたギリシアの都市)からベルリンまで運びましたが、これもヨーロッパの行く先々で大変な歓迎を受け大成功、以降のオリンピックに受け継がれることになるのです。

■なお、聖火はランナーによる聖火リレー以外にも様々な方法で運ばれています。

 1976年には、聖火は電子パルスに変換された上でアテネから衛星を経由してカナダに送られ、レーザー光線で再点火が行われました。

 また、カヌーやラクダ・馬などで運ばれたこともありますし、2000年のシドニーオリンピックではグレートバリアリーフの海中をダイバーによって運ばれました。

 2004年には、78日間にわたる初の世界規模の聖火リレーが行われ、この間、約11,300人の手で78,000kmもの距離を移動し、アフリカ大陸や南米大陸にも初めて聖火が上陸しました。

■今回の北京オリンピックは8月8日夜に開幕式が催されます。

 今から聖火台点灯セレモニーを楽しみにしている方も多いのではないでしょうか?

ふらふら元来【政治とスポーツは関係しない】との言葉がありますが、過去もそうですし現在も問題が山積だと思います。

 全て、政治が関係しているとの結果だと思います。

 開催地誘致にも、巨額なお金が動いているとの話もあります。

 いずれにせよ、北京オリンピックが無事開催され、そしてなんと言っても【頑張れ日本!】だと思いますパンチ
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2008年04月25日

ランキング【かまぼこ】

原文:朝日新聞夕刊 be evening 火曜トラベル 2008/4/22

日本一のかまぼこをかじる

案内人と決める「日本一」は?回答総数2万1607人

1位 笹かまぼこ(宮城)      12103人
  
2位 さつま揚げ(鹿児島)      8929人

3位 小田原かまぼこ(神奈川)    8311人

4位 じゃこ天(愛媛)        3822人
  
5位 豊橋ちくわ(愛知)       2013人
  
6位 あご野焼き(島根)       1765人

7位 焼き板かまぼこ(大阪)     1650人

8位 ほたてかまぼこ(北海道)    1553人

9位 はんぺん(東京)        1552人  

10位 黒はんぺん(静岡)       1332人

 アンケートは、阿藤快さん(俳優)と編集部部で候補を選び、朝日新聞の会員サービス「アスパラクラブ」のホームページで実施しました。(複数回答)

 笹かまぼこ、さつま揚げ、小田原かまぼこ。「好きなかまぼこ」は、3傑が他を引き離した。「口の中の弾む食感が魅力(60代男性)、かまぼこの魅力として、あの独特の歯ざわりをあげる人が多かった。「故郷のかまぼこが一番」(60代女性)と、それぞれの出身地で食べ慣れたかまぼこを愛し、懐かしむ声も少なくなかった。お酒のつまみの定番ともなっており「旅の電車の中のお供に最高」(50代女性)。「旅先で出来たてを食べる」(60代男性)と、旅の楽しみにする人もいた。
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2008年04月22日

旬のお料理レシピ【アスパラガスと炒り卵のサラダ】

レストランアスパラガスの緑と卵の黄色が鮮やかな、若葉の季節にぴったりの一品です。

<材料>(2人分)

 グリーンアスパラガス    4本
 卵             1個
 サラダ油         小さじ1弱
(A)塩・砂糖       少々

(B)しょうゆ・酢・みりん   小さじ1弱
  サラダ油          小さじ1
  たまねぎ(すりおろし)  少々

<作り方>

1.アスパラガスは下の固い部分をピーラーでむき、分量外の塩でさっとゆで、斜めひと口大に切る。

2.卵はざっとほぐし、(A)を加えて混ぜる。

3.フライパンにサラダ油を熱し、2の卵を流しいれて炒り卵を作り、皿に取り出して冷ます。

4.ボウルに(B)を合わせ、1と3を加えてさっとあえて出来上がり。
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豆知識【鯉のぼり】

「♪屋根より高い鯉のぼり〜♪」と歌われるように、5月5日の端午の節句には空舞い上がる鯉のぼりが印象的です。

■端午の節句と鯉のぼりの関係は?

 端午の節句は「菖蒲の節句」とも呼ばれ、もともと病気や災厄を避けるための行事が行われていましたが、鎌倉時代以降武家が台頭してくると、「菖蒲」を「尚武」にかけて男の子の誕生と成長を祝う「尚武の節句」として祝うようになりました。

 江戸時代に入り、この風習は広く庶民の間にも広がり、鯉のぼりを竿に高く掲げて楽しむようになりました。

■何故「鯉」なの?

 もともと鯉は清流だけでなく池や沼でも生きられる生命力の強い魚です。

 また、中国に「鯉の滝登り」という故事があります。

 「大変な激流で魚が河を登ろうとしても途中で死んでしまう中、鯉だけは河を登りきって最後に竜になった」と言う話で、立身出世のたとえとなっています。

 中国では鯉は出世魚として重んじられており、「鯉」=「出世」というイメージが日本にも伝わりました。

 その家に生まれた男の子が強く立派に成長し、将来出世しますようにとの二重の願いを込めて端午の節句に鯉のぼりを飾るようになったと言われています。

■鯉の色の意味は?

 黒い真鯉はお父さん、赤い緋鯉はお母さん、の鯉は子供、というのが定番です。

 古代中国の「五行説」では黒は水と冬を表します。
 
 水は全ての生命の源であり、冬は動かない季節という意味で安定を表します。

 赤は火と夏を表します。

 火は万物を生み出す源であり、夏は生命を育む季節です。

 青は木と春を表します。すくすく伸びる木は子供そのもので、春は全ての生命が成長を始める季節です。

 3色の鯉のぼりは平和な家庭を象徴し、子供の健やかな成長への願いがこめられているのです。

 最近ではオレンジや黄色といった様々な色の子鯉もあげられ、女の子も含めた家族全員分の鯉をあげることもあるそうです。

■核家族化の影響か、鯉のぼりをあげる場所がないということなのか、都市部では鯉のぼりもコンパクト化が進んでいるようです。

ぴかぴか(新しい)屋根より高くならないものや、マンションのベランダにあげられるサイズのものなどに人気があるそうです。

ふらふら鯉のぼりも肩身がせまい、といったところでしょうか。
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2008年04月18日

海苔研究室

参考:株式会社プレナス

 先日、ほっかほっか亭で【のり弁】を買った時、チラシに海苔に関する情報がありましたのでご紹介致します。

@貢ぎ物から贈答品へ

 まずは海苔の歴史。

 飛鳥・奈良時代は、朝廷へ貢ぎ物(今でいう税金)として、海苔をはじめ約30種類の海藻類が納められていたという。

 それだけ高価なものだった。

 江戸時代になると海苔の養殖が始まり、広く庶民に行きわたることとなった。

 そして現在では、お中元やお歳暮の定番品になった。

 なかなかのエリートコース。

Aありがたき栄養分

 見た目はペラペラだが、中身はなかなかのもの。

 海苔に含まれている栄養成分は多岐にわたっており、ビタミンA・B2・Cなどのビタミン類、更には、たんぱく質・食物繊維までもが含まれておる。

 医学博士や偉い先生も絶賛するほどの内容。

B旬もあれば表裏もある

 海苔は、9月下旬〜10月上旬にタネつけをして11月上旬〜3月下旬に摘み取る。

 養殖といえども、ちゃーんと旬がある。

 新米や新茶と同じで、やはり新海苔はうまい。

 海苔には表裏がある。

 ツルツルして光沢のあるほうが表で、ザラザラしているほうが裏。 
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2008年04月16日

ランキング【洋館】

原文:朝日新聞夕刊 be evening 火曜トラベル 2008/4/15

日本一の洋館で維新を思う

案内人と決める「日本一」は?回答総数2万158人

1位 旧グラバー住宅(長崎)      11526人
  
2位 北野異人館(神戸)         7492人

3位 迎賓館(東京)           6595人

4位 アサヒビール大山崎山荘(京都)   2480人
  
5位 東京都庭園美術館(東京)      2420人
  
6位 北海道知事公邸(札幌)       1919人

7位 山手西洋館(横浜)         1522人

8位 鎌倉文学館(神奈川)        1366人

9位 柳川御苑(福岡)           954人  

10位 長楽館(京都)            886人

 アンケートは、綾辻行人さん(作家)と編集部部で候補を選び、朝日新聞の会員サービス「アスパラクラブ」のホームページで実施しました。(複数回答)

 住宅として建てられ、一般に公開されているものを対象にした。好きな洋館の第1位はオペラ「蝶々婦人」の舞台とも言われる旧グラバー住宅。1863年に建った日本最古の洋風住宅だ。「洋館には港町がよく似合う」(50代男性)、「洋風建築でありながらどこか和を感じさせる」(30代女性)というのは、訪れた人に共通した印象のようだ。「歴史的価値があるので、ぜひ後世に残してほしい」(50代男性)という意見が多いが、「費用のかけすぎはどうかと思うこともある」(40代男性)との厳しい声も。
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2008年04月15日

【読み方がわからない名字】ランキング

 gooで「読み方がわからなくてつい尋ねてしまいそうな名字ランキング」が公表されました。

 それによると1位「眼目」、2位「九」、3位「春夏秋冬」という結果でした。

 他にも、「一尺八寸」「東西南北」などがランクインしていますが、あなたは読めますか?


読み方がわからなくてつい尋ねてしまいそうな名字ランキング


 1位 眼目(さっか)
 2位 九(いちじく)
 3位 春夏秋冬(ひととせ)
 4位 一尺八寸(かまつか)
 5位 東西南北(よもひろ/ひがた)
 6位 海千山千(ふるて)
 7位 角大鳥居(すみお)
 8位 雪(すずき)
 9位 浮気(うきぎ)
10位 一(にのまえ)


目私もびっくりしました目
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【他人事じゃいられない!あなたも裁判員?」】

■裁判員制度って?

 国民から無作為に選ばれた裁判員が、殺人や傷害致死、放火や誘拐等の重大事件の刑事裁判に参加し、被告人が有罪かどうか、有罪の場合は「懲役○年」などのように刑の種類と刑の重さを、原則、裁判員6名、裁判官3名というメンバーで議論して決める制度で、平成21年5月21日に施行され、初裁判員裁判は早ければ7月下旬から8月上旬になる見通しです。?

■裁判員はどのように選ばれるのでしょうか?

 裁判員は、衆議院議員の選挙権を有する者(20歳以上の国民)が対象となります。

 選挙人名簿から無作為に選び、裁判員候補者名簿を作成し、その名簿の中から、さらに無作為抽出により、その事件の『裁判員候補者』が選ばれる仕組みです。

 『裁判員候補者』は、裁判所から呼出状を受け取り、指定された日時に裁判所に出頭します。

 ですが、その指定された日にいきなり裁判をするわけではありません。

 この呼出状は『裁判員候補者』の方に、裁判員を選ぶために事前に裁判所に来てほしいという内容の連絡です。

 裁判所は、裁判所に来ていただいた『裁判員候補者』に対して質問をして、裁判員になれない理由がある人や、裁判員となることを辞退することができるかを調べ、これらの人を除いた残りの『裁判員候補者』の中から、さらに無作為の方法で、裁判員となる人を決めます。

■手当てはもらえるでしょうか?

 旅費や日当が支給されます。原則として、『裁判員候補者』の居住している地を管轄する地方裁判所で行われますが、裁判所から家が遠いなどの理由で宿泊しなければならない場合は宿泊費も支払われます。

 宿泊する地域によって78,000円または87,000円となります。

 日当の具体的な金額は、裁判員候補者は1日あたり8,000円以内、裁判員は、1日あたり1万円以内となります。


■何日間くらい裁判所に行けばいいのでしょうか?

 実際の審理日数は,それぞれの事件の内容により異なり、一概には言えないようですが、できるだけ連日的に開廷することになっており、約7割の事件が3日以内、事件によっては、もう少し時間のかかるものもあり、約2割の事件が5日以内、約1割の事件が5日超と見込まれています。

■法律に詳しくなくても大丈夫なのでしょうか?

 この制度は、裁判員は普通は専門的な法律の知識がないということを前提としているため、法律に関する専門的な知識がなくても、十分にその仕事をすることができます。

 裁判員は、事実があったか無かったかを判断します。

 裁判員の仕事に必要な『法律に関する知識』や『刑事裁判の手続』については、裁判官が説明してくれます。

 裁判員が証人や被告人に対して尋問や質問をすることもできます。

■裁判員になったことを、周りに秘密にしなければならないのでしょうか?

 法律上は、「何人も氏名・住所その他裁判員であることを特定するに足りる情報を公にしてはならない」とされ、裁判員自身が、自分が裁判員であることを公にする場合も含まれます。

 これは、裁判員への接触や働き掛けを防ぎ、裁判員自身の平穏を保護するとともに、裁判の公正さを確保する目的もあります。

 例えばインターネットで自分が裁判員になったことを公表することは許されませんが、日常生活の中で、家族や親しい人に話すことまでは禁止されません。

 なお、裁判員でなくなった後に、自分が裁判員であったことを公にすることは禁止されていません。

■辞退はできないのでしょうか?

 特定の職業や立場の人に偏らず、広く国民に参加してもらう制度という前提のため原則として辞退はできませんが、法律で決められた理由がある人については辞退することができます。

 具体的には、70歳以上の方、学生・生徒、重い疾病・傷害、父母の葬式、同居の親族の介護、重要な用務を自ら処理しなければ著しい損害が生じる場合等です。

 仕事が忙しく、出来れば辞退したいというのが本音の方も少なからずいるかもしれませんが、「仕事が忙しい」というだけでは辞退はできません。

 その仕事について、以下を考慮して裁判長が個別に判断することになります。

(1) 裁判員として職務に従事する期間
(2) 事業所の規模
(3) 担当職務について代替性があるかどうか
(4) 予定される業務の日時変更の可能性があるかどうか
(5) 裁判員として参加することによる事業への影響が直接的か

 つまり、なかなか辞退は難しいようです。

パンチ人の人生を左右する重要な国民の義務として、いつ呼出状が来ても慌てないよう心構えだけはしておきましょう。
posted by manta at 10:26| Comment(0) | TrackBack(0) | 話題・情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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